handsortiert | Spätlese feinherb
Jahrgang 2009
Feingliedriger, gehaltvoller Spitzenwein mit geringer natürlicher Fruchtsüße, ausgewogen und säurearm. Durch eine lange Gärung entwickelten sich vielfältige Burgunderaromen mit viel Harmonie. Mit einem Hauch Zitrone in der Nase und den Duft nach Aprikosen, ein runder deutscher Chablis.
Die Rebstöcke stehen auf einer Kräuterwiese in den Lößterrassen in der Jechtinger Steingrube. Sie werden in der Wachstumsphase auf geringe Erntemenge reduziert, um diese Spitzenqualität zu erzeugen.
Eine vollmundiger Tropfen für den abendlichen Genuss.
Ausgezeichnet als Gewinner der besten Badischen Bioweine 2010.
Alkohol: 12,9 %Vol; Fruchtzucker: 9,8 g/l; Fruchtsäure: 6,8 g/l
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